在江浙一带，鲍鱼可谓是名副其实的贵族美食，味道鲜美，风味独特，口感滑嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。而将鲍鱼与稀饭、烩饭搭配食用，更是一种美味的享受。今天小编就来与大家分享一个鲍鱼捞饭的做法！
首先，准备好以下材料：鲍鱼、米饭、高汤、花菇、笋片、豌豆、虾仁、鸡蛋黄、盐、胡椒粉、葱花、生抽，熟芝麻。
接下来先将鲍鱼切成丁，花菇、笋片、豌豆、虾仁备好。
热锅凉油，同时放入葱花，随后下鲍鱼丁煸炒至表面发黄，接着加入笋片、花菇、豌豆和虾仁，继续翻炒均匀。
随后加入高汤，并放入米饭，翻炒至饭粒表面均匀裹上酱汁，再加入鸡蛋黄，调入适量盐、胡椒粉、生抽，翻炒均匀，收汁即可。
鲍鱼捞饭的做法其实很简单，只要掌握好炒制时间和调味技巧，就能轻松做出一道美味的鲍鱼捞饭。赶快尝试一下吧！
