岁时节令是指一年中分为二十四节气、三百六十个日子的节气和物候所形成的饮食习惯和传统，人们在不同的时节如春夏秋冬，根据自然界万物顺应天时的变化来确定食谱，保持身体健康和获得自然的丰富精华。
在传统文化中，中国的饮食文化源远流长，岁时节令饮食是其中重要的部分。比如在春节，人们会吃饺子、年糕等团团圆圆的象征之物；在清明节，人们会吃青团、蒸肉等食品，寄托哀思之情；在端午节，人们会吃粽子、艾叶鸡等，以驱瘟祷福；在中秋节，人们会赏月吃月饼，象征团圆。这些食物和传统习俗相辅相成，代表着中国人的文化传承和喜庆、悲戚、祈福等情感表达。
除了大的节日外，每个节气也都有自己的特色食品与之对应。比如在立夏时，人们会吃麦芽、咸鸭蛋等，好象一天一天的生活，慢慢从冬眠的状态中苏醒；在夏至时，人们会吃热狗、冰淇淋等食品，推陈出新，迎接炎热的夏天；在白露时，人们会吃葡萄、梨子等果实，时节交替，天地同寿。
岁时节令饮食是中国传统文化中的重要组成部分，代表着中华民族的智慧和情感，相信岁时节令饮食这一传统会在中国人民的心中代代相传，成为中华文化的一部分。
