腊肉是很多人引以为傲的拿手好菜。腌制的腊肉口感独特，让人一吃就停不下来。在家也可以做出美味的腊肉，下面介绍一些简单易行的腊肉做法。
蜜汁腊肉的做法
材料：五花肉一斤、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蜂蜜适量、姜末适量、蒜末适量、白芝麻适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：1、将五花肉飞水捞出，切成薄片备用。2、将姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、蜂蜜混合搅拌均匀。3、将腌料涂抹在肉片上，均匀裹上白芝麻。4、用锡箔纸包好，下锅蒸30分钟即可。5、取出锡箔纸，将腌汁沥干，放到锅中煎至两面金黄即可。撒上少许盐和鸡精，美味蜜汁腊肉出炉。
卤水腊肉的做法
材料：五花肉一斤、老抽适量、生抽适量、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、白糖、盐适量。
步骤：1、将五花肉飞水捞出备用。2、将老抽、生抽、料酒、白糖、八角、桂皮、花椒、姜片和蒜头放到锅里，煮至沸腾。3、将五花肉放入热水中焯水捞出。4、将焯好水的五花肉和所有调料一起放到电饭锅中，加适量的水，电饭锅中按下煮饭键就可以了。5、按下煮饭键后，10分钟后等电饭锅自己跳到保温状态即可。卤水腊肉出锅后，晾凉，切成薄片。
培根腊肉炒饭的做法
材料：培根腊肉、米饭、鸡蛋、姜、小葱、盐、鸡精、胡椒粉、油适量。
步骤：1、将培根腊肉切成小片，放入电饭锅中，按煮饭键煮熟。2、锅中加热油，放入葱姜爆香。3、加入打散的鸡蛋，炒散。4、加入煮熟的培根腊肉，炒出香味。5、加入米饭，翻炒均匀。喜欢较重口味的可以加入盐、鸡精、胡椒粉提香。
以上就是几种厨房小白都能掌握的腊肉做法，不妨试着在家做一做，为家人献上自己的拿手好菜吧！
