怪味豆（又名毛豆），源于东北，已经有一百多年的历史，是中国传统的小吃之一。顾名思义，怪味豆的微妙之处在于豆的味道上：豆以嫩嫩的口感著称，但是口感中又充满了一种鲜香味道，这种微妙的搭配是怪味豆深受各种顾客喜爱的原因。
怪味豆的制作并不复杂。豆先用水煮熟，然后泡在芝麻酱汁中。芝麻酱汁汁中放入香油、大蒜、酱油等调料，搅拌均匀，然后将豆浸泡在酱料中。最后，撒上一些烤芝麻和葱末，提味。而这样制作出来的怪味豆不仅味道鲜美，而且营养不少。怪味豆内含丰富的蛋白质、脂肪、钙质等营养成分，是一道膳食美味佳品。
在东北地区，怪味豆已经成为了一种网红美食，在街边小摊上，总能看到长长的排队人群。怪味豆在中国不同地区的制作方式也各不相同。例如有的地方喜欢放一些花生米、开口豆之类的干货，这些干果仁给豆增添了一些口感上的变化。怪味豆也经常被带到娱乐场所去招待客人或者作为聚会场合的零食。怪味豆的美味早已经被归入中国著名美食的行列，加盟怪味豆的店铺也开始出现在各个城市里面，深受顾客欢迎。
怪味豆让我们不仅感受到豆的微妙味道，还了解了异域风味和多样文化。吃一口怪味豆，仿佛整个东北的故事都会浮现眼前，同时又会被美味的味道所感动。我们很幸运，生活中有怪味豆这样一道令人回味无穷的小吃！
