护国寺小吃是北京著名的特色小吃之一。位于西城区护国寺大街附近的小巷内，这里的小吃口感独特、回味无穷，深受游客和当地居民的喜爱。
在护国寺小吃街，你可以看到各种各样的小吃：炒肝、炒肝面、肉夹馍、麻豆腐、炒肉拌面、煎饺、炒肝蒸饺、大骨头、酸辣粉等等。其中最有名的就是炒肝面和酸辣粉了。
炒肝面是一种用粗面条拌炒而成的特色小吃。肝脏被切成片状或丝状，油炸后再拌入面条中，加入豆芽、葱花、辣椒油、香菜等佐料，口感独特，味道鲜美。
酸辣粉是一种用酸辣汁拌面而成的小吃，口味独特、爽口，包括红油、花生、辣子、香菜、葱花等配料，食材相当丰富。特别是在冬天，一碗酸辣粉暖胃又养胃，口感真是不错。
最后还有一个小秘密，护国寺小吃的烤馍也是非常值得尝试的。这里的烤馍软硬适中，外皮焦脆、内部松软，搭配烤羊肉和生菜一起吃更是棒极了。
护国寺小吃街也是一条历史悠久的老街，走在这里可以感受到浓郁的老北京风情。如果您来到北京旅游，一定要到护国寺小吃街尝一尝这里的美食，夹杂着历史厚重的味道，让人回味无穷。
