红烧肉是一道深受中国人喜欢的美食，无论是在家里还是饭店里，都是备受青睐的菜肴。这款菜的主要材料是五花肉，适量的糖和酱油等多种调味品。下面我们一起来学习如何最好的烹制红烧肉。
材料：
- 五花肉800g
- 葱10g
- 姜10g
- 蒜10g
- 料酒50ml
- 老抽30ml
- 生抽20ml
- 冰糖60g
- 八角2个
- 桂皮1段
- 香叶3片
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉洗净，切成约3厘米见方的小块
- 将五花肉放入锅中，加入清水。大火烧开后撇去浮沫，用清水把肉洗净
- 换锅，将五花肉倒入锅中，加入葱姜蒜，翻炒约3分钟
- 加入料酒，翻炒均匀
- 加入清水，加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火，烧至汁浓肉嫩即可
上面的做法可算是祖传的家常做法了，每一步都要走到位，才能达到不错的效果哦。赶快动手试试吧！
