青团是一种历史悠久的传统汉族食品，主要流行于中国中部地区，它外形美观、味道鲜美，深受民众喜爱。但是，在制作青团时，选用什么草是非常重要的，接下来就让我们来了解一下吧。
首先，青团中最常用的草是马唐（学名：Eleusine indica），它是一种多年生草本植物，也是一种野草。马唐味甘、性寒，具有清热解毒、消肿止痛的功效，因此在人们制作青团的过程中常常加入适量的马唐。
此外，青团也可以使用其他一些草类植物来进行制作，如狗尾草、猪毛菜、挂子马唐等等。虽然这些草类植物的功效各异，但是它们都具有清热解毒的作用，并且能够增加青团的口感和香气。
青团的制作离不开适量的草类植物，选择正确的草类植物可以增加青团的口感、香气，同时也会使得青团更加营养健康。在大家制作青团的时候，一定要选择质量好的草类植物，才能制作出美味可口的青团哦！
