香椿芽是一道美味又健康的时令小菜，它不仅味道鲜美，而且富含丰富的维生素和矿物质，常食可以提高身体免疫力，还有助于美容养颜。下面就为您介绍一下，香椿芽的腌制方法。
所需材料：
- 香椿芽500克
- 盐30克
- 白糖20克
- 料酒10毫升
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 红油适量
步骤：
- 将香椿芽洗净，控干水分，备用。
- 将盐、白糖、料酒、生抽、蒜末、葱花混合搅拌均匀，做成一个腌料。
- 将香椿芽放入腌料中，拌匀腌制20分钟左右。
- 将腌好的香椿芽盛入容器里，倒入红油，拌匀即可。
小贴士：
1.在腌制的过程中，香椿芽会出水，所以不需要再加水。腌制的时间可以根据自己口味的需要进行适当调整。
2.腌制好的香椿芽可以放在冰箱内存放，早餐或下午茶时可以直接食用，味道特别鲜美。
