不同于绿茶的清香,红茶的浓郁甘醇是喜欢它的人最爱的特点。但若是泡发不当,同样会削弱红茶的芬芳。今天我们来简单介绍一下红茶的泡法,以保证一杯好茶。
原料:红茶叶
工具:茶具(杯子、盖碗、沥水盘、茶勺、茶叶筛、茶海)、开水壶、计时工具、毛巾。
泡法:
1. 清洗:用开水烫茶器,再用干毛巾擦拭干净;
2. 热水杯:在开水壶中烧开水,将开水注入沥水盘中,再用热水冲洗杯子,将杯子热遍;
3. 加茶叶:准备适量的茶叶,如每人一小勺左右,筛入茶杯;
4. 注水:用热水冲泡,将茶叶淋湿,待茶叶展开后,继续加水;
5. 浸泡:浸泡时间:3-5分钟,待泡出满意的浓度后,捞去茶叶;
6. 倒茶:沿杯壁、低浓度、高位置、快速倒入,直至茶杯的5-7分满。
总结:巧妙的泡茶技巧,在保留红茶芬芳的同时,使其口感甘醇细腻,别有风味。