海蛎煎蛋口感鲜美，非常适合作为早餐或下午茶的点心食用。下面就让我们一起来看看制作海蛎煎蛋的具体步骤。
材料：
- 新鲜海蛎10个
- 鸡蛋4个
- 绿色葱花适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将新鲜海蛎清洗干净，去除其中的沙粒和杂质，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 将葱切成小段备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的海蛎沥干水分，加入葱花爆炒出香味，倒入打好的蛋液，小火煎至两面金黄色即可。
好的海蛎煎蛋应该金黄酥脆，外酥里嫩，入口清香。
记得在制作时不要过度搅拌蛋液，否则会影响海蛎煎蛋的口感。食用前可以根据自己的口味添加一些辣椒油或者番茄酱，美味爽口。
