豆科植物是天下上最大的科属之一，多年来一直给人们提供着厚实的食物和药物。豆科植物一样平常具有具有蝶形花或豆荚的花和果实，如豆子、花生、鹰嘴豆和黑豆等。据统计，豆科植物在天下上约有20,000个物种，在中国也有许多异常著名的豆科植物，包罗黄豆、大豆、绿豆、扁豆和红豆等。在烹饪领域，豆类是重要的食物质料之一，也是素食主义者最常用的食材之一。此外，豆科植物也被普遍用作药物。黄芪、甘草、红枣和当归等中药材中就包罗有豆科植物的因素。总的来说，豆科植物在人类的生产和生涯中具有重要的职位和作用。
