宫保鸡丁是一道美味可口的家常菜，做法也非常简单。主要的食材为鸡脯肉和花生米，需要葱、姜、蒜、干辣椒等辅料进行烹饪。下面就来详细介绍一下宫保鸡丁的制作方法：
材料：
- 鸡脯肉500克
- 干辣椒适量
- 花生米50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、老抽、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉适量
步骤：
- 鸡脯肉切丁，放入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右
- 热锅凉油，下入鸡丁煸炒至变色，装入碗备用
- 锅中留底油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香，加入花生米继续翻炒
- 放入鸡丁，倒入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和少许清水煮沸
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，加入少许香油翻炒即可
- 盛出后，加入熟芝麻拌匀即可。
大功告成，一盘美味可口的宫保鸡丁就做好啦！赶快动手试试吧~
