胖头鱼头的做法大全
想吃美味又不想花大钱？不妨试试自己动手做胖头鱼头！
胖头鱼富含丰富的营养成分，是美味又滋补的食材。
做法一：清蒸胖头鱼头
1.准备食材：胖头鱼头、青蒜、葱姜蒜、料酒、盐。
2.将胖头鱼头用清水洗净，沥干水分放入蒸锅内，撒上盐、料酒、蒜末，上笼蒸15分钟。
3.蒸好的胖头鱼头撒上青蒜即可。
做法二：红烧胖头鱼头
1.准备食材：胖头鱼头、生姜、葱段。
2.烧热锅倒入油，放入葱姜爆香，加入胖头鱼头煎至金黄色。
3.倒入适量生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、水，烧开后转小火，焖煮20分钟。
4.最后收汁装盘，撒上香葱点缀即可。
做法三：酸辣胖头鱼头汤
1.准备食材：胖头鱼头、葱姜蒜、酸菜、木耳、豆腐皮、红油面酱、盐。
2.将酸菜切成小块，木耳泡软切成适当小片，豆腐皮切细条。
3.将葱姜蒜爆香，加入适量水、酸菜、胖头鱼头，煮沸后转小火，煮20分钟。
4.接着加入木耳、豆腐皮、红油面酱，再次沸腾后加入盐调味，即可享用。
