四喜丸子，是一道经典的传统汉族名菜，四喜丸子四指的是猪肉丸子、鱼肉丸子、虾仁丸子、鸡蛋丸子，外加翠绿的青菜，具有美味可口的特点，食用起来口感十分不错。
四喜丸子的做法在不同的地区、不同的人群中也有不同，这里我们为您提供五种不同口味的做法教程，供您参考，让您在家也能做出更有国内特色的美食招待您的亲朋好友。
1.传统口味四喜丸子的做法
材料：猪肉、虾仁、鱼肉、鸡蛋、盐、料酒、香油、江米粉等。
做法：将猪肉、虾仁、鱼肉、鸡蛋等加入适量调料拌匀，搓成长条状备用。准备开水将丸子煮熟后捞出，加如适量的调料，依次摆放即可。
2.地道四川口味四喜丸子做法
材料：肉馅、虾米、姜末、料酒、盐、鸡精、葱花、水淀粉等。
做法：将肉馅加入虾米、姜末、料酒、盐、鸡精等适量调料，搅拌均匀。起油锅，将肉丸放入用中火翻炒，放入清水加入适量的调料焖煮10分钟即可出锅。
3.鲜香的虾仁四喜丸子做法
材料：虾仁、面粉、盐、胡椒粉、糖、鸡蛋等。
做法：将虾仁剁成虾蓉，加入面粉、盐、胡椒粉、糖、鸡蛋等适量调料，用手搅拌均匀并搓成丸子状。然后将丸子放在开水中煮熟，可以直接食用，也可以加入其他调料拌匀再食用。
4.美味的酸甜口味四喜丸子做法
材料：猪肉绞肉、豆腐干、姜末、辣椒末、醋、糖、盐、生抽、料酒、葱、水淀粉等。
做法：将豆腐干和猪肉绞肉放入一个容器中加入盐、料酒、鸡精、葱花等适量调料，顺时针方向搅拌至肉馅有些发胀。将肉馅搓成球状用面粉裹住成型。热锅凉油，开大火煎至两面呈金黄色盛出后加水，加入醋、生抽、盐、糖、水淀粉等将干淀粉挂在丸子上即可。
5.甜辣口味四喜丸子的做法
材料：鸡胸肉、面粉、生抽、耗油、盐、糖、面粉、水等。
做法：将鸡胸肉切成小块，加入生抽、耗油、盐、糖、面粉等适量的调料，搅拌均匀。加入适量的清水拌匀搓成丸子状，用面粉裹住成型。锅中放油，把丸子放进去炸至金黄色出锅后即可。
