驴肉火烧是很受欢迎的一道美食，尤其盛行于北方地区。它有咸有甜，口感独特，很多人也因此喜欢上了它。那么如何制作美味的驴肉火烧呢？下面就为大家详细讲解一下。
主要原料：
- 驴肉
- 鸡蛋
- 面粉
- 山药
- 面筋
- 花生油
- 盐
- 芝麻
- 花椒
- 酱油
- 味精
- 白糖
制作过程：
- 将驴肉切成丁状，放入盆中，加入适量的酱油、花椒粉、盐、味精、白糖、芝麻，腌制入味。山药切成小条，放入加盐的开水中煮熟。
- 将面粉、面筋混合搅拌，加入鸡蛋和适量的水搅拌均匀，揉成面团，静置20分钟左右。
- 将面团分成小面团，擀成薄饼，放入山药条、驴肉丁，包成半月形，用刀背捏出花纹。
- 锅置火上，加入适量的花生油，将包好的饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
饼皮香脆糯软，内馅肉质鲜嫩，别有风味。喜欢的朋友可以尝试一下哦！
