虾粥是广东地区非常流行的一道美食，清淡鲜美，比较适合夏季食用。今天我们就来学习一下如何做一碗地道的虾粥。
做虾粥需要的食材有：生米200克、大虾8-10只、姜末适量、葱花适量、香油适量、盐适量、胡椒粉少许。
制作步骤：
1、带壳的大虾去脚黄，剁成小块，备用。
2、白米淘洗干净，加入足量的清水浸泡1小时备用。
3、将浸泡好的米加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮熟，直到米粒一粒粒糯软，煮好的米粥倒入碗中，加入白胡椒粉和虾仁中火煮滚，调入香油、盐调味，撒上葱花即可。
虾粥口感绵软，味道鲜美，是许多人心中最爱的早餐之一。赶紧尝试一下吧！
