在家做饭是件非常幸福的事情，吃自己亲手做的饭菜更是倍感温馨。今天小编为大家分享几款私房菜做法，让你在家也能做出美味佳肴，一起来看吧。
1. 地三鲜
材料：土豆、茄子、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、生抽、油
做法：
1）土豆、茄子、青椒洗净切成块。
2）热锅凉油，爆香葱姜蒜。
3）加入豆瓣酱翻炒。
4）加入茄子和土豆，翻炒。
5）加入青椒，再次翻炒。
6）加入盐、糖、鸡精、生抽，翻炒均匀，淋上香油即可。
2. 红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、糖、盐
做法：
1）五花肉洗净切块。
2）热锅凉油，葱姜蒜和八角、香叶爆香，取出备用。
3）热锅凉油，五花肉煎至两面金黄。
4）加入葱姜蒜和调料翻炒。
5）加入水慢炖2小时，加入盐提味即可。
3. 烤鸡腿
材料：鸡腿、蒜、姜、食用油、生抽、盐、白糖、孜然、黑胡椒粉、迷迭香粉
做法：
1）鸡腿剁成小块。
2）蒜和姜切碎，加入调料和食用油混合成酱汁。
3）将酱汁倒入鸡肉中，进行腌制20分钟。
4）放入烤箱180度烤15分钟。
5）翻面再烤10分钟即可。
