天气阴沉沉的，外面又下着毛毛细雨，这时候难免会有点郁闷。但是，你可以选择用美食来调节自己的情绪，尝试一下制作这个味道香甜的松软蛋糕卷吧！
食材：
低筋面粉80g、白砂糖50g、鸡蛋2个、淡奶油20g、无盐黄油20g、蜜糖20g
步骤：
1. 取两个小碗，将鸡蛋分别打在碗里，分别加入25g、25g的白砂糖进行打发，直到打至光滑的硬性发泡状态；
2. 慢慢倒入低粉，用橡皮刮子轻轻翻拌均匀；
3. 加入20g无盐黄油、20g淡奶油，继续搅拌均匀；
4. 将蛋糊倒入烤盘中，晃动烤盘让蛋糊充分铺满；
5. 放入预热至170度的烤箱中，烤20分钟；
6.将蛋糕取出铺在保鲜膜上，涂上蜜糖，边卷边用保鲜膜卷起来，冷藏30分钟；
7. 取出冷却的蛋糕卷，切成薄片即可。
快乐不只是阳光明媚的时候，阴天也可以自己给自己带上一份快乐呢！
