豇豆红，是指豇豆未成熟的种子。它的果实在果肉为绿色时以及即将成熟时，里面的种子会呈现出深红色。豇豆红在中国传统中药文献中有记载，具有清热解毒，利咽消肿等功效。近年来，豇豆红受到了全球范围内的关注，专家们纷纷进行研究，发现豇豆红不仅仅拥有美食、营养相结合的美味，更有着一些生物活性，如抗氧化、抗炎、降血清和抑制肿瘤细胞等功能。
豇豆红，是指豇豆未成熟的种子。它的果实在果肉为绿色时以及即将成熟时，里面的种子会呈现出深红色。豇豆红在中国传统中药文献中有记载，具有清热解毒，利咽消肿等功效。近年来，豇豆红受到了全球范围内的关注，专家们纷纷进行研究，发现豇豆红不仅仅拥有美食、营养相结合的美味，更有着一些生物活性，如抗氧化、抗炎、降血清和抑制肿瘤细胞等功能。
