红曲米是近年来备受关注的一种米食材，因为它具有很多学名为红曲霉菌的菌类发酵而成，所以颜色会呈现出红色。红曲米的功效与作用相当多，下面一起来看看吧！
降血脂、降血压
红曲米中含有的一种物质叫红曲素，它有降血脂、降血压的作用。因此，红曲米适合血脂偏高、高血压的人群食用。大家在购买红曲米时要注意选择正规厂家生产的产品，同时要保持适量食用，过量食用反而会适得其反。
防癌抗癌
红曲米中还含有一些抗氧化物质，能够帮助身体抵抗自由基的侵害，从而达到一定的抗癌作用。此外，红曲米还含有一些维生素E、维生素B2等，也对身体的抗癌有帮助，有望成为一种新型的预防癌症的食物。
调理肠胃
红曲米中的红曲素还具有一定的良好肠胃保健作用，能够帮助肠胃排毒养颜，促进胃液分泌，增进消化吸收功能。因此，红曲米也适合胃肠虚弱、易患便秘等人群食用，能够缓解肠胃不适。
