美味的早餐可以带给我们愉快的心情。煎蛋卷是一道经典的早餐，它可以搭配各种面包或者作为汉堡的馅料。今天我们来学习一下如何做美味煎蛋卷。
材料：
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 蒜末适量
- 淀粉适量
- 肉馅适量（可选）
- 洋葱适量（可选）
- 胡萝卜适量（可选）
- 菠菜适量（可选）
步骤：
- 打入鸡蛋，加入盐、黑胡椒粉、蒜末、淀粉调匀；
- 平底锅加热，抹少量油，倒入一勺蛋液；
- 用筷子不停地搅拌，让蛋液均匀地加热凝固，使之成为一个圆饼状薄蛋皮；
- 将肉馅、洋葱、胡萝卜、菠菜等馅料放在蛋皮中间，用铲子卷起来；
- 最后再倒入一些蛋液，将煎蛋卷煎至两面金黄即可。
美味煎蛋卷做好啦，可以切片搭配面包或者当做汉堡馅料。小窍门：选择新鲜的食材，制作出来的早餐更加美味哦！
