酸奶自从被发明以来就一直备受消费者青睐，在国内外都有着广泛的市场。酸奶中含有丰富的益生菌，有助于维持肠道健康，还有多种维生素和矿物质，深受人们喜欢。但是经常有人问，“酸奶可以加热吗？”今天我们来探究一下这个话题。
酸奶可以加热，但是需要注意一些细节。首先，加热温度不能太高，一般不要超过70℃，否则会破坏其中绝大部分的营养成分，特别是益生菌，会失去活性，对健康的好处就大打折扣了。
其次，在加热的过程中要注意搅拌，避免出现结块现象影响口感和食用效果。最后，酸奶加热后如果不会立即食用，应该及时放入冰箱冷藏，以免微生物滋生，影响健康。
总的来说，酸奶可以加热，但是加热温度和时间需要适当控制，保留其中的营养成分。
