对于火锅爱好者而言，吃货们对于重庆美食无疑会大呼过瘾。来自重庆的蜀王烧烤也不容错过。在川渝地区，每到入夜，街边小摊竿头烧香，一片烤肉香扑鼻而来，这就是人们理解的蜀王烧烤——大串烤，好吃到爆，嗦汤解腻，胜过吃火锅。
蜀王烧烤带有麻辣，微辣和清淡几个口味，其中以麻辣为主。整个烧烤过程十分讲究，如何选料、如何调料、如何成熟、调味、上桌等每一个环节都有严格规范和流程。大厨们在选择材料方面非常苛求，所以熟悉的食客就可以吃出那些最好吃的部位。在烧烤的时候必须是要多次反复翻面，以让烧烤均匀。这样的过程就算是最基础的烤肉，也需花费十几分钟。
蜀王烧烤也一直秉承着让人们吃到正宗的重庆味，每一款菜品都经过长时间挑选和采风。加入了精、细、嫩、烫、香、辣、鲜的调料，吃得到锅巴的酥脆、松软肉质。最重要的是要搭配他家的洒都料，要是说不上的那种美味。
