土耳其烤肉，顾名思义是来自土耳其的烤肉，属于土耳其传统美食范畴，以肉质鲜嫩，香气诱人，风味独特著称。
土耳其烤肉最常见的肉类有羊排、鸟胸肉、鸡肉、羊肉串、羊腰肉、猪肉串等，各种肉质质地轻软，烤制的时候不加任何调味，让肉本身的味道充分融合，形成独特的香气。
土耳其烤肉在美食文化方面非常重要，烤肉学问是土耳其人民血液中的文化元素，也是土耳其文化最赞赏的传统技艺之一，其传承已有千年历史，是土耳其人的民间传统技艺。土耳其人还有一种传统习俗，棒打出头鸟，烤肉将是开胃的首选，深深嵌入了土耳其人民的生活中。
最后提醒大家在品尝土耳其烤肉时，还要搭配上正宗的调料，如番茄沙司，胡椒粉，牛奶酸奶等，才能充分体验出这道美食的味道和魅力。
