马苋菜，是中国南方广泛分布的一种野生蔬菜，别名马蓝菜，属于苋科植物。马苋菜富含蛋白质、多种维生素、矿物质和类胡萝卜素等营养成分，被誉为"草中之王"。
马苋菜的味道清爽可口，适合炒着吃，也可以凉拌或煮汤食用。它不仅味美，还具有清热解毒、健胃消食、防治贫血等功效。
马苋菜在我国历史上就已经是一种传统的野菜，并且根据《本草纲目》的记载，马苋菜有着很好的药用价值。同时马苋菜也是一种极易生长的植物，不需要需要大量的投入就可以获得丰收，可谓是一种既美味，又有营养价值的"土货"。
现在，马苋菜已经成为了很多人喜欢的菜品之一。多吃一些马苋菜，不仅可以为身体提供丰富的营养，还能够增强体质，预防很多疾病的发生，你也可以试试这种美味营养的野菜哦！
