凉面是夏季人们常见的美食之一，制作简单，口味独特，深受广大人民群众的喜爱。下面，本文将为大家分享凉面的做法及调料配方，让您在家也能轻松制作出美味的凉面。
凉面的做法
凉面的主要材料是面条，根据不同的口味和喜好，可以选择不同的面条，如荞麦面、粉丝、刀削面等，下面以荞麦面为例，介绍凉面的制作方法。
- 将荞麦面放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，放入碗中备用。
- 将黄瓜、豆芽、胡萝卜等蔬菜切成丝，加入碗中。
- 葱姜蒜切末，放入碗中，并加入醋、盐、生抽、花生酱、辣椒油等调料搅拌均匀。
凉面的调料配方
- 醋
- 盐
- 生抽
- 花生酱
- 辣椒油
以上都为基本调料，如想要口感更丰富，还可加入蒜泥、酱油、麻油、芝麻等调料，根据自己的口味随意调配。通过以上介绍，相信大家都学会了凉面的做法及调料配方，快来动手制作吧，为自己和家人的夏日生活增添一份美味吧。
