作为地道中式食品，卤蛋是深受人们喜爱的美食之一。下面，小编为大家介绍一下乡巴佬卤蛋的最佳做法。
材料：
- 鸡蛋12个
- 生抽、老抽各30ml
- 冰糖20g
- 八角、桂皮、花椒、香叶、草果适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将鸡蛋煮熟后去壳，备用。
- 锅中倒入适量的水，放入所有的香料，烧开后转小火煮20分钟，让香料的味道充分渗透到水中。
- 倒入生抽、老抽、冰糖，搅拌均匀后继续煮至冰糖融化。
- 将煮好的卤汁滤掉香料，再次烧开。
- 将去壳的鸡蛋放入卤汁中，煮开后转小火，盖上锅盖焖5-6分钟。
- 打开锅盖，加入适量的盐，煮到鸡蛋表面发亮即可关火。
好的乡巴佬卤蛋就这样完成啦，可以搭配米饭食用，十分美味哦！
