永年大蒜是我国的地方特色蔬菜之一，主要产于河北永年地区。永年大蒜种植历史悠久，品质优良，有“天下蒜都永年”之称，素有“蒜中良药 ”之美誉。永年大蒜是一种自然成长的植物，含有丰富的营养成分和医药价值。
永年大蒜味道辛辣芳香，吃起来口感鲜美，其独特的口感和辛辣的味道也是很多美食家钟爱的原因。近年来，永年大蒜逐渐被人们所重视，并且其保健效果不断被人们所发现。
永年大蒜含有多种微量元素，其中硫元素的含量尤其丰富，而且含有丰富的蛋白质、醣类、维生素、微量元素、粗纤维等物质，其功效主要具有补虚、促进食欲、驱虫、杀菌消炎等作用。特别是对于降低血脂、降低胆固醇、保护心血管，以及治疗感冒和支气管炎等疾病有很好的作用。
