食品经营许可证是指食品经营者在依法取得生产或销售食品资格的前提下和符合食品安全要求的情况下，向食品监管部门申请，经备案后颁发的从事食品经营活动的凭证。
食品经营许可证主要用于监管食品企业是否合法正规，符合国家生产、销售食品的管理法规，能够维护食品卫生，保护消费者的健康和利益。
根据《食品安全法》和《食品安全国家标准 食品生产许可证和食品流通许可证》，凡是在中国内地从事食品生产、销售、供应、餐饮服务等经营活动的单位或个人均需获得食品经营许可证。
如果食品企业没有食品经营许可证，即属于非法经营，将受到罚款、责令停业、吊销营业执照等的行政处罚，甚至会构成刑事犯罪。
