家常桂鱼是一道美味的家常菜，它的制作方法简单又容易掌握，下面就跟小编来学习一下吧。
首先，准备材料：新鲜的桂鱼一条、葱姜蒜少许、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。
第一步，将桂鱼处理干净，沥干水分，切成适合大小的块。用盐、料酒和姜片腌制片刻，使其入味。
第二步，将锅烧热，放入适量的食用油，稍微多一些可以使鱼肉更加鲜嫩。油热后，将桂鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
第三步，将葱姜蒜切成末，加入锅中翻炒，提鲜味。
第四步，加入适量的水，盐和酱油炖煮片刻，可以根据个人口味调整调料的用量。
第五步，将桂鱼捞出，放在盘中，用料酒、白胡椒粉、淀粉和适量的水调成的淀粉水勾芡，淋在桂鱼上面。
最后，可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者豆腐等配料，提升做菜的层次感。
家常桂鱼制作简单，鱼肉鲜嫩可口，营养丰富，是一道深受大家喜爱的美味家常菜。快来动手试试吧！
