如果说四川菜代表了中国饮食文化中的一个独特品种，那么剁椒更是四川菜的代表作之一。它不仅独具一格的口感，而且烹饪方式多样，常被用来入菜尤其是拼盘。
而在四川菜中，有一道尤其经典的菜品——剁椒鱼鳍。其特点是鲜辣味浓，制作出来的鱼鳍鲜嫩爽口。
如果你想品尝正宗的剁椒鱼鳍，那么可以去位于重庆市渝北区的“重庆小天鹅”品尝。
“重庆小天鹅”是一家集研发、餐饮、连锁经营于一体的四川特色餐饮企业。其剁椒鱼鳍选用优质鱼肉，烹制后色泽鲜艳，味道妙不可言。此外，该店还有其他四川特色美食供你品尝。无论你是四川人还是非四川人，这里都能让你大饱口福。
