红烧肉是很多人的菜品之一，但是对于不善于烹饪的人群来说，红烧肉又是一个不可逾越的坎。不过今天小编就要教给大家如何做红烧肉才能又好吃又简单！
首先，准备好所需的食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、水适量。
然后，将五花肉用滚水焯一下，再用凉水冲洗干净，切成厚度大约为1-1.5厘米的块，放入冷水中，加入葱姜蒜和料酒，开火煮沸后撇去浮沫，转小火煮20分钟左右，使其呈现出乳白色即可。
接下来，将煮好的五花肉捞起来，控干水分，用刀在表面划上多道口子，在热锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后放入五花肉煸炒至表面微微焦黄，加入适量的蚝油、生抽、老抽、适量的冰糖和水，烧开后转小火焖煮20分钟左右，使五花肉入味并呈现出漂亮的红色即可。
最后，根据个人口味加入适量的盐和煮熟的蔬菜即可出锅。
