蒜蓉虾作为一道传统的广东名菜，深受广大吃货喜爱。接下来，小编就为大家分享一下蒜蓉虾的制作做法，在家也能轻松做出最正宗的蒜蓉虾了。
材料：
1、海虾600克
2、油适量
3、葱适量
4、姜适量
5、蒜适量
6、辣椒适量
7、盐适量
8、白胡椒适量
9、料酒适量
10、生抽适量
11、白糖适量
做法：
1、虾去沙线、去脚，洗净备用。
2、姜切细丝，蒜切末，辣椒去籽切末。
3、锅中倒入油适量，用中火烧热后放入姜丝和葱丝爆香，然后放入蒜末和辣椒末煸炒。
4、加入生抽、盐、糖、白胡椒，搅匀后加入料酒，烧至香味四溢。
5、加入海虾，大火翻炒，炒到虾身变红，切忌炒太久，否则虾肉老化口感差。
6、盛出后可以在碗中加入一些香菜末作为装饰品，配上一杯红酒，绝对是一道美味又健康的宴客佳肴。
