南瓜不仅富含维生素A和膳食纤维，还营养丰富，味道浓郁，是秋季餐桌上的不二之选。下面为大家推荐3道南瓜美食菜谱，简单易学，让你做出美味可口的南瓜佳肴。
1. 南瓜芝士汤
材料：
南瓜 1个
洋葱 1个
水 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
淡奶油 适量
起司粉 适量
做法：
1. 把南瓜切成小块；
2. 准备一个平底锅，将洋葱切碎，放入锅中，翻炒2-3分钟，再倒入南瓜块；
3. 加水煮沸，煮熟后关火；
4. 用搅拌器打成泥状，再放回锅内；
5. 加淡奶油调味，并撒上起司粉即可。
2. 南瓜馅饼
材料：
南瓜泥 2杯
鸡蛋 2个
肉桂粉 1茶匙
姜粉 1/2茶匙
丁香 1/4茶匙
深色糖浆 3/4杯
牛奶 1/2杯
鲜奶油 2汤匙
做法：
1. 将南瓜泥、鸡蛋、肉桂粉、姜粉、丁香、深色糖浆、牛奶、鲜奶油混合搅匀，制成馅饼馅料；
2. 在一个馅饼皮上放入馅料，盖上另一个馅饼皮，划开几个缝隙；
3. 放入烤箱烘烤25-30分钟，至表面呈金黄色即可。
3. 南瓜糯米饭
材料：
糯米 适量
南瓜 适量
五香豆干 适量
黑木耳 适量
姜末 适量
葱花 适量
酱油 适量
盐 适量
做法：
1. 将南瓜洗净去皮切块，在蒸锅上蒸10分钟；
2. 糯米用水泡浸20-30分钟，放入蒸锅蒸熟；
3. 五香豆干和黑木耳泡发后切丝；
4. 将糯米、南瓜、五香豆干和黑木耳混合，加入适量的酱油、盐、姜末、葱花调味，搅拌均匀即可食用。
